COVID-19 E ALIMENTAZIONE

Le ricerche effettuate durante il periodo pandemico dimostrano che l’alimentazione è uno dei fattori che contribuisce maggiormente ad un miglior funzionamento delle difese immunitarie, mitigando la risposta infiammatoria al virus (Zabetakis, Lordan, Norton & Tsoupras, 2020).

Secondo lo studio condotto presso il Policlinico San Matteo di Pavia e il Policlinico di Milano, la nutrizione adeguata impatta significativamente sulla prognosi e sulla risposta terapeutica, nelle popolazioni affette da Covid-19 (Cereda, et al., 2021), migliorando sensibilmente la qualità della vita.

Infatti, il lavoro pubblicato sulla rivista scientifica ‘Clinical Nutrition’ dimostra che l’attuazione di un apporto nutrizionale adeguato nella fase dei primi quattro giorni di ricovero, sia fortemente correlata ad una diminuzione del numero di decessi (Cereda, et al., 2021).

Questa riflessione si estende anche a tutti coloro che intendono prevenire l’infezione, migliorando la risposta immunitaria attraverso una sana alimentazione.

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Bibliografia:

Cereda, E., Guzzardella, A., Klersy, C., Belliato, M., Pellegrini, A., Sciutti, F., … & Caccialanza, R. (2021). Early caloric deficit is associated with a higher risk of death in invasive ventilated COVID-19 patients. Clinical Nutrition.

Zabetakis, I., Lordan, R., Norton, C., & Tsoupras, A. (2020). COVID-19: the inflammation link and the role of nutrition in potential mitigation. Nutrients, 12(5), 1466.