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LE CASTAGNE – SECONDA (DOLCE) PARTE

Come promesso, eccoci pronti per il secondo appuntamento culinario dedicato alle nostre amate castagne. Se avete provato a cucinare le crespelle che vi abbiamo proposto giorni fa, ne avrete potuto assaporare l’accostamento perfetto con l’amarognolo delle cime di rapa. Nella ricetta di oggi, invece, il caratteristico sapore farinoso e dolciastro di questo fantastico frutto autunnale si fonderà perfettamente con la cremosità della ricotta e la golosità del miele e del cioccolato fondente… Alzi la mano chi non impazzisce per il cioccolato! Vi confessiamo che noi del CEMP ne siamo ghiotti.

Oltre ad essere buonissimo, questo semifreddo ci piace molto perché è un dolce veloce, con il quale stupire parenti e amici senza il minimo sforzo, visto si prepara in pochi minuti.

Bando allo stress, quindi, e spazio al divertimento in cucina!

Pronti a prendere appunti? Scoprite quello che ci ha raccontato la nostra Elena Pagani…

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LA RICETTA DEL CEMP: LE CASTAGNE

Ne siamo sicuri: tutti voi, almeno una volta, passeggiando per Milano in pieno inverno, siete stati raggiunti da un invitante profumo di caldarroste, vendute dai baracchini che popolano le più importanti vie del centro! Quello che forse non tutti sapete, però, è che le castagne, oltre ad essere un goloso street food che ci aiuta a combattere il freddo, sono una vera e propria miniera di sostanze benefiche per il nostro corpo: da sole, infatti, coprono il 9% del nostro fabbisogno giornaliero di ferro e sono ricchissime di potassio, magnesio, fosforo e vitamine del gruppo B, indispensabili per la salute dei nostri tessuti. Inoltre, con dei valori nutrizionali paragonabili a quelli dei cereali integrali, ci donano dei carboidrati complessi in grado di fornire energia all’organismo e facilitare il senso di sazietà (dote preziosa per chi segue un’alimentazione ipocalorica).

E, se la castagna ci regala doppi benefici, per noi del CEMP è tempo di… Doppio appuntamento!

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PER I NEOPAPA’…VOI CHE SIETE UN BUON “ALLEATO” CONTRO LA DEPRESSIONE POSTPARTUM

Per voi uomini che meglio conoscete le vostre compagne… quando è giusto preoccuparsi dopo la nascita di un bimbo?

Ne abbiamo parlato con la nostra Melissa Pozzo, psicologa psicoterapeuta del CEMP.

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COME SOPRAVVIVERE AL CAMBIO DELL’ORA

È  arrivato finalmente il weekend, relax meritato dopo una settimana stancante e…ti ricordi improvvisamente il mitico cambio delle lancette, si spostano un’ora indietro, dalle 3 alle 2 di notte: è arrivata l’ora solare.
Ti senti spossato e privo di energie, ecco perché abbiamo pensato per te 10 piccoli, ma preziosi consigli per sopravvivere all’ora solare senza stressarsi troppo di fronte a quei fastidiosi effetti collaterali che possono debilitare il tuo equilibrio psico-fisico e la tua salute…

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LIBRO CONSIGLIATO DEL MESE: Curarsi con i libri. Rimedi letterari per ogni malanno

Eccoci qui, è arrivato l’autunno e con lui i primi sbalzi di temperatura, prime stanchezze post ripresa lavorativa (ripresa già da un bel pezzo!), primi malanni di stagione, colpi di freddo…Insomma non proprio un toccasana per l’umore ma c’è un “ma”.  Esistono molti modi per rallentare anche quando sembra impossibile farlo, tempi per prendersi cura di sé e del proprio mondo interiore. Per questo vogliamo farvi scoprire

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